Stroganoff de Berenjena

Name: Stroganoff de Berenjena
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Acerca de la mantequilla; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema agria o crema fresca; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones en rodajas; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/3 taza de vino blanco seco, a ojo o más caldo; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. berenjena mediana, cortada en 1 pulgada. cubo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bizcocho de arándanos rojos, cortado en cubos de 1/2 pulgada para obtener 2 tazas (o use 2 tazas de restos de danés o donas junto con arándanos rojos secos; consulte a continuación); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Acerca del aceite de oliva; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 1 1 libra de calabacín, Sal, para escarchar el cristal; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de piñones tostados

Stroganoff de Berenjena

Berenjena Stroganoff podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta vegetariana sirve 6 y cuesta $1.42 por porción. Una porción contiene 392 calorías, 12g de proteína, y 15g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de nuez moscada, harina, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Beef Stroganoff-Creado originalmente para la familia rusa Stroganoff por un chef francés, este favorito de la familia en mi casa, Vegano: Sándwich de Berenjena Frita con Mayonesa de Berenjena, y Cómo espiralizar una Berenjena: Fideos de Berenjena.

Instrucciones

Cocine los fideos en una olla grande según lo indique el paquete.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a un tazón ancho y poco profundo.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, en una olla grande y ancha a fuego alto, cocine los champiñones, la cebolla y la berenjena en 2 cucharadas. cada mantequilla y aceite, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos, agregando un poco más de aceite si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Berenjenas

Mantequilla

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue sal, pimienta y harina y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Agregue el caldo y la leche, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Leche

Ponga la crema agria y la nuez moscada en un tazón. Agregue la mezcla de caldo caliente 1/4 de taza a la vez, luego regrese a la olla. Vierta la salsa de berenjena sobre los fideos y espolvoree con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria