Soufflé de Rúcula y Fontina

Name: Soufflé de Rúcula y Fontina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada rúcula recortada en onzas (aproximadamente; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 Guión 2 tubos (16-1/2 onzas cada uno) de masa para galletas de mantequilla de maní refrigerada, ablandada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 6 grande Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 1 cucharada. vinagre de vino tinto yema de huevo, ligeramente batida; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 57 chile habanero 1/2 taza de queso fontina rallado; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) nuez moscada molida; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimiento rojo molido; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche descremada al 1%; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el soufflé de Arugulan y Fontina. Esta receta sirve 6 y cuesta 96 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 6g de grasa y un total de 156 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de claras de huevo, queso fontina, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Rúcula y Fontina Frittata, Pizza con Fontina, Jamón y Rúcula, y Pizza A La Parrilla Con Fontinan Y Rúcula para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra un plato de soufl de 2 cuartos con aerosol para cocinar; espolvoree pan rallado sobre el fondo y los lados del plato.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Migas De Pan

Cocine la rúcula en agua hirviendo durante 15 segundos o hasta que se marchite, y escurra en un colador, presionando hasta que esté apenas húmeda. Picar finamente; colocar en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Coloque la harina, la sal, la nuez moscada molida, el pimiento rojo molido y la pimienta negra en una cacerola mediana. Agregue gradualmente la leche, revolviendo con un batidor hasta que se mezcle. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Cocine 1 minuto o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Nuez Moscada

Pimienta Negra

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Mezcle gradualmente alrededor de un cuarto de la mezcla de leche caliente en la yema de huevo, revolviendo constantemente con un batidor, y agregue a la mezcla de leche caliente restante, revolviendo constantemente. Cocine durante 30 segundos y retírelo del fuego. Agregue la rúcula y el queso. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Rúcula

Queso

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque las claras de huevo y la crema de tártaro en un tazón grande y bata con una batidora a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Revuelva suavemente un cuarto de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de rúcula; agregue suavemente la mezcla de clara de huevo restante. La cuchara en el preparado souffl plato.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Rúcula

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Hornee a 350 por 45 minutos o hasta que se inflen, doren y cuecen.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir inmediatamente.

Nota del vino: En Francia, la opción para este plato sería un Sancaerre o un Pouilly Fun, que son vinos ligeros y crujientes hechos con uvas Sauvignon Blanc. Por supuesto, también hay docenas de fabulosos Sauvignon Blancos hechos en los Estados Unidos. Uno ligero y atrevido que sería fantástico aquí: el Sauvignon Blanc de Geyser Peak del condado de Sonoma (unos $10).

Ingredientes que necesitarás

Sauvignon Blanc

Uva

Vino

Espárragos y Soufl de Gruyre: Sustituya 3/4 de libra de espárragos por rúcula. Cocinar los espárragos en agua hirviendo durante 4 minutos; escurrir y enjuagar con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Rúcula

Agua

Corte una punta de 1 pulgada de cada lanza de espárragos; corte finamente los tallos. Sustituya 1 cucharadita de mostaza seca por pimiento rojo molido. Sustituya 1/2 taza (2 onzas) de Gruyre rallado por fontina. Agregue las puntas de espárragos y los espárragos picados con el queso

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Espárragos

Mostaza En Polvo