Soufflé de Polenta y Ensalada
Necesita un plato principal sin gluten? El soufflé de Polenta y la ensalada podrían ser una súper receta para probar. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 329 calorías, 13g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de huevos, mantequilla, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la leche, puede seguir este plato principal con el Bocados de Brownie de la Vía Láctea como postre. Con una espátula puntuación de 35% este plato no es tan super. Recetas similares incluyen Soufflé de queso y ensalada de temporada, Soufflé De Queso Con Ensalada De Rúcula De Tocino, y Soufflé de Salmón Ahumado con Ensalada de Jengibre.
Instrucciones
Mantequilla 4 platos de souffl (tamaño de 1 1/4 a 1 1/2 taza) y espolvoree con el queso parmesano.
En una sartén de 3 a 4 cuartos, mezcle la leche con polenta y 3/4 de cucharadita de sal; agregue 1/4 de taza de mantequilla, cortada en trozos. Revuelva a fuego medio-alto hasta que hierva la mezcla, luego reduzca el fuego a medio y revuelva hasta que la polenta esté lo suficientemente espesa como para mantener un camino limpio durante unos segundos cuando la cuchara se dibuje en el fondo de la sartén, de 8 a 10 minutos; retire del fuego.
Mientras tanto, en un tazón grande, con una batidora a alta velocidad, bate las claras de huevo hasta que sostengan picos distintos y húmedos.
Mezcle el polvo de hornear en la polenta, luego agregue las yemas de huevo y revuelva para mezclar bien.
Agregue aproximadamente 1/4 de las claras de huevo y revuelva para mezclar. Doble la mezcla de polenta en las claras de huevo restantes. Vierta la masa por igual en los platos de soufflé. Coloque los platos ligeramente separados en una cacerola poco profunda de 10 por 15 pulgadas.
Hornee en 375 hornos regulares o de convección hasta que los souffls estén bien dorados, de 30 a 40 minutos. Coloque cada una en un plato y coloque las hojas de lechuga junto al plato. Vierta el aderezo de champiñones tibio por igual sobre la lechuga. Vierta la fondue cambozola por igual sobre soufflés y ensaladas; espolvoree con cebollino.