Soufflé de Frambuesa Frío

Name: Soufflé de Frambuesa Frío
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 6 2 cucharadas. Orégano seco Azúcar glas, rizos de chocolate y granos de café, opcional.; 6 2 cucharadas. Orégano seco 1/ taza de agua; 6 2 cucharadas. Orégano seco tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 2 cucharadas. Orégano seco Cobertura batida, menta fresca y cáscara de limón, opcional.; 6 2 cucharadas. Orégano seco Menta; 6 2 cucharadas. Orégano seco 1 paquete (19,6 onzas) de pastel de vainilla congelado; 6 2 cucharadas. Orégano seco agua de rosas; 6 2 cucharadas. Orégano seco 6 chiles poblanos pequeños

Si $1.25 por porción cae en su presupuesto, el Soufflé de frambuesa frío podría ser un excelente gluten receta para probar. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 212 calorías, 2g de proteína, y 20g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes claras de huevo, gelatina, frambuesas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Con una espátula puntuación de 22%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Soufflé de Limón Frío, Soufflé Frío de Bayas Dobles, y Soufflé de Limón Frío de Kenwood Vineyards.

Instrucciones

Haga una tira de papel encerado de doble grosor lo suficientemente grande como para pegar alrededor de la parte exterior de seis ramequines de 6 onzas (175 g) y lo suficientemente ancha como para pararse a 2 pulgadas (5 cm) por encima del borde. Cepille ligeramente el interior expuesto del papel encerado con aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Ramequina

Coloque el agua de rosas en un tazón pequeño, espolvoree con la gelatina y deje reposar durante unos 2 minutos o hasta que esté esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Agua De Rosas

Gelatina

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el recipiente en un recipiente más grande con agua hirviendo y revuelva hasta que la gelatina se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Retirar del agua y dejar enfriar ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Reserva 12 frambuesas. Hacer puré de las frambuesas restantes en un procesador de alimentos. Frote a través de un colador muy fino sobre un tazón para desechar las semillas. Agregue el azúcar de confitería y el jugo de limón, luego agregue gradualmente la gelatina. Refrigere hasta que empiece a cuajar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Frambuesas

Gelatina

Semillas

Azucarera

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tamiz

Tazón

Batir la crema hasta que se formen picos suaves. Doble la crema en la mezcla de frambuesa. En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos y dóblalas suavemente en la mezcla de frambuesa.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Frambuesas

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Verter en los moldes. Refrigere durante al menos 2 horas, hasta que cuaje.

Equipo que necesitarás

Ramequina

Retire con cuidado el papel encerado de alrededor de los moldes. Decora cada soufflé con frambuesas y unas hojas de menta.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Frambuesas

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Ramequina

Variaciones

Soufflé de Mora

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Use moras frescas en lugar de las frambuesas, teniendo especial cuidado de eliminar todas las semillas de la crema pura antes de agregarlas a la crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Zarzamoras

Frambuesas

Semillas

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Equipo

Papel Encerado

Ramequina

Tazón

Procesador De Alimentos

Tamiz

Ingredientes

Porciones:

62 cucharadas. Orégano seco

Azúcar glas, rizos de chocolate y granos de café, opcional.62 cucharadas. Orégano seco

1/ taza de agua 62 cucharadas. Orégano seco

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)62 cucharadas. Orégano seco

Cobertura batida, menta fresca y cáscara de limón, opcional.62 cucharadas. Orégano seco

Menta 62 cucharadas. Orégano seco

1 paquete (19,6 onzas) de pastel de vainilla congelado 62 cucharadas. Orégano seco

agua de rosas 62 cucharadas. Orégano seco

6 chiles poblanos pequeños

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés funciona muy bien con Burdeos, Champán y Borgoña Blanca. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Uno de los vinos que puedes probar es el Chateau La Grange Clinet Bordeaux Superiore. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.