Soufflé De Calabaza

Name: Soufflé De Calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza cocida, puré de mantequilla o de bellota; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 dientes de ajo, picados; 6 grande huevos, separados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

El soufflé de calabaza puede ser la guarnición que está buscando. Esta receta vegetariana sirve 6 y cuesta 70 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 27g de grasa y un total de 335 calorías. De la cabeza a la tienda y recoger calabaza, nuez moscada molida, huevos, y algunas otras cosas para hacer hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 26% este plato no es tan tremendo. Recetas similares incluyen Soufflé de Calabaza, Soufflé de Budín de Calabaza, y Soufflé de Calabaza y Zanahoria.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una cacerola pesada a fuego lento; agregar la harina, batiendo hasta que quede suave. Cocine, batiendo constantemente, 1 minuto. Agregue gradualmente la mitad y la mitad; cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que espese y burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Batir las yemas de huevo hasta que estén espesas y pálidas. Revuelva gradualmente alrededor de un cuarto de la mezcla caliente en las yemas; revuelva en la mezcla caliente restante. Agregue la calabaza, la sal y la nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Nuez Moscada

Squash

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Bate las claras de huevo a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos; doble una cuarta parte de las claras de huevo en la mezcla de calabaza. Agregue las claras de huevo restantes; vierta en un plato de soufflé de 2 cuartos ligeramente con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo