Soufflé de Batata con Salsa de Melaza

Soufflé de Batata con Salsa de Melaza
El Soufflé de Batata con Salsa de Melaza requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Este plato tiene 581 calorías, 7g de proteína, y 19g de grasa por porción. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes claras de huevo, yemas de huevo, crema espesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por la Comida y el Vino. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 47% este plato es bueno. Similar recetas Soufflé de Batata, Soufflé de Batata, y Soufflé de Batata.

Instrucciones

1
HACER LA SALSA
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
2
Precalentar el horno a 37
Equipo que necesitarás
HornoHorno
3
Unta con mantequilla una fuente para hornear de 3 cuartos de galón. En una cacerola grande, cubra las batatas con agua y hierva a fuego alto hasta que estén tiernas, aproximadamente 35 minutos.
Ingredientes que necesitarás
BatataBatata
MantequillaMantequilla
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Deja que las batatas se enfríen, luego pélalas y córtalas en rodajas gruesas.
Ingredientes que necesitarás
BatataBatata
5
HACER LA SALSA
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
6
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combine la crema con los clavos de olor, el anís estrellado y la nuez moscada y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Anís EstrelladoAnís Estrellado
ClavoClavo
Nuez MoscadaNuez Moscada
CremaCrema
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
7
Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos. Colar la crema, desechando las especias enteras.
Ingredientes que necesitarás
EspeciaEspecia
CremaCrema
8
HACER LA SALSA
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
9
En un procesador de alimentos, haga puré de las batatas, en lotes si es necesario, con la crema especiada, la mantequilla y las yemas de huevo. Raspe la souffl base en un tazón grande y sazonar con 11/2 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
BatataBatata
Yema De HuevoYema De Huevo
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
CremaCrema
BasarBasar
SalSal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
TazónTazón
10
HACER LA SALSA
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
11
En un tazón limpio de acero inoxidable, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que se formen picos firmes. Con una espátula de goma, doble un tercio de los blancos batidos en la base del soufl; doble los blancos restantes.
Ingredientes que necesitarás
Claras De HuevoClaras De Huevo
BasarBasar
SalSal
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
TazónTazón
12
Vierta la mezcla de soufflé en el plato preparado y hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que se levante y esté firme.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
13
Deje que el souffl reposar unos 10 minutos.
14
HACER LA SALSA
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
15
Combinar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy espeso, durante unos 20 minutos.
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
16
Sirva la salsa de melaza tibia junto con el soufl de batata.
Ingredientes que necesitarás
BatataBatata
MelazaMelaza
SalsaSalsa
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones12
Puntuación de Salud10
Revista