Sopes Verdes de Chile con Mayonesa de Chipotle, Camarones y Ensalada de Piña

Name: Sopes Verdes de Chile con Mayonesa de Chipotle, Camarones y Ensalada de Piña
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías pintas, sin escurrir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria rallada; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles chipotles en salsa de adobo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco finamente picado; 1 diente de ajo picado; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas repollo verde en rodajas muy finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) zumo de lima fresco; 2 (invierno) mayonesa baja en grasa; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (mezcla de masa de maíz); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla cortada verticalmente; 2 (invierno) aceite de cacahuete, dividido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piña fresca en cubos (1/2 pulgada); 1 chile poblano; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rábanos cortados en juliana (unos 2 grandes); 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 16 camarones medianos, pelados y desvenados (aproximadamente; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 2 (puede ser o desnatar) vinagre blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Sopes de Chile Verde con Mayonesa de Chipotle, Camarones y Ensalada de Piña. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.71 por porción. Una porción contiene 496 calorías, 24g de proteína, y 13g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra sal, cilantro, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sándwich de Camarones Picantes con Mayonesa de Aguacate Chipotle, Sándwich de Camarones Asados Picantes con Mayonesa de Aguacate Chipotle, y Tacos de Cerdo Chipotle a la Parrilla con Ensalada Roja y Piña con Azúcar Morena.

Instrucciones

Para preparar la mayonesa, retire 1 cucharadita de salsa de adobo de la lata; reserve la salsa y los chiles restantes para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Adobo

Mayonesa

Pimienta De Chile

Salsa

Combine 1 cucharadita de salsa de adobo, mayonesa, jugo de lima, 1/8 de cucharadita de sal y ajo, revolviendo bien. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Adobo

Zumo De Lima

Mayonesa

Ajo

Sal

Para preparar la ensalada, combine la col y los 8 ingredientes siguientes (col hasta 1/8 de cucharadita de sal) en un tazón mediano, mezclando para combinar. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Col

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Para preparar chile, coloque el poblano en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; ase a la parrilla durante 10 minutos o hasta que se ennegrezca, volteándolo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera; selle.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Dejar reposar 15 minutos. Pelar el chile; cortar por la mitad longitudinalmente. Deseche las semillas y las membranas. Corte el chile en rodajas finas; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Para preparar los camarones, caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree 1/8 de cucharadita de sal y pimienta negra sobre los camarones. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Spray Para Cocinar

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los camarones a la sartén; cocine 3 minutos de cada lado o hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén; mantener caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Para preparar frijoles pintos, coloque los frijoles en una cacerola pequeña a fuego medio-alto; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cúbralo y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Judías Pintas

Frijol

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Para preparar sopes, combine masa harina, agua y 1/2 cucharadita de sal; revuelva hasta que se forme una masa densa. Divida la mezcla de masa en 8 porciones iguales.

Ingredientes que necesitarás

(mezcla De Masa De Maíz)

Pasta

Agua

Sal

Enrolle cada porción en una bola con las manos húmedas. Golpee cada bola en una empanada de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Limpie la sartén con una toalla de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Caliente la sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Coloque 4 sopas en la sartén; cocine durante 5 minutos o hasta que estén doradas. Cubra ligeramente las tapas de sopes con aerosol para cocinar. Voltee; cocine durante 5 minutos o hasta que se dore. Repita el procedimiento con el aceite y los sopes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque aproximadamente 1 taza de ensalada en cada uno de los 4 platos. Coloca 2 sopes en cada plato. Con una cuchara ranurada, coloque 2 cucharadas de frijoles pintos en cada sope; cubra cada uno con 2 camarones. Cuchara 1 cucharadita de mayonesa sobre cada pendiente. Divida las tiras de poblano uniformemente entre las porciones.

Ingredientes que necesitarás

Judías Pintas

Mayonesa

Chile Poblano

Camarones

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías pintas, sin escurrir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria rallada 198Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles chipotles en salsa de adobo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco finamente picado 1

diente de ajo picado 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

repollo verde en rodajas muy finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas finas 2(puede ser o desnatar)

zumo de lima fresco 2(invierno)

mayonesa baja en grasa 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(mezcla de masa de maíz)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla cortada verticalmente 2(invierno)

aceite de cacahuete, dividido 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

piña fresca en cubos (1/2 pulgada)1

chile poblano 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rábanos cortados en juliana (unos 2 grandes)0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)227Nueces del tipo que quieras (picadas)

16 camarones medianos, pelados y desvenados (aproximadamente 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 2(puede ser o desnatar)

vinagre blanco

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El cava Masia Puigmolto Can Xa Brut con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.