Sopa Yucateca de Pollo y Lima

Name: Sopa Yucateca de Pollo y Lima
Prep time: 58 min
Cook time: 58 min
Total time: 58 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 aguacate, en rodajas muy finas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra, agrietados; 2 pechugas de pollo con hueso; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 8 dientes de ajo triturados; 1 pequeño pimiento verde, en rodajas finas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo fresco de lima; 1 1 libra de calabacín, Ralladura de lima; 3 Limas clave, en rodajas muy finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, cortada a la mitad y en rodajas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco; 2 tomates, en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tiras de tortilla fritas o chips de tortilla

La sopa Yucateca de Pollo y Lima es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 443 calorías, 24g de proteína, y 21g de grasa. Para $2.9 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes ralladura de lima, aceite de oliva, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar los tomates, puede seguir este plato principal con el Bolas de Palomitas de Maíz de Peonía Rosa como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada de Arroz Yucateco, Tostadas yucatecas, y Cerdo al Estilo Yucateco para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las pechugas de pollo y el caldo en una cacerola grande; hierva a fuego alto. Descremar y desechar cualquier espuma que suba a la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1 cucharadita de sal kosher y los siguientes 3 ingredientes. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno y cocido completamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Pollo Entero

Transfiera el pollo a un plato. Colar el caldo a través de un colador muy fino, desechando los sólidos y quitando la grasa de la parte superior. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tamiz

Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retire la piel y extraiga la carne de los huesos. Deseche la piel y los huesos, y triture el pollo en tiras. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, la pimienta negra molida y la 1 cucharadita de sal kosher restante y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal Kosher

Cebolla

Agregue el pimiento morrón; cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Agregue el tomate, la ralladura de lima y el jugo, y el pollo rallado y el caldo de pollo reservados. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 10 minutos. Divida la sopa en 6 tazones, y cubra cada uno con chiles serranos, si lo desea, y los ingredientes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado