Sopa Shiitake y Acelgas con Fideos Cortados a Mano

Name: Sopa Shiitake y Acelgas con Fideos Cortados a Mano
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas shiitake secas, finamente molidas en un procesador de alimentos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones shiitake frescos, con tallo y tapas en rodajas finas; 1 hoja kombu seco, véase Nota; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Acelgas, tallos finamente picados, hojas cortadas en trozos gruesos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 dientes de ajo, 2 machacados, 1 reservado entero

Sopa Shiitake y Acelgas con Fideos Cortados a Mano es un veganos sopa. Esta receta sirve 30. Una porción contiene 49 calorías, 2g de proteína, y 0g de grasa. Para 51 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. De la cabeza a la tienda y recoger setas shiitake, salsa de soja, kombu, y algunas otras cosas para hacer hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Acelgas Suizas Con Receta De Mantequilla De Shiitake, Acelgas Salteadas con Setas Shiitake, y Acelgas Cocidas en Mantequilla de Shiitake para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, combine el kombu con 14 tazas de agua y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento, sin hervir, durante 30 minutos. Deseche el kombu y lleve el caldo de cocción a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Kombu

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Equipo que necesitarás

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Añadir los champiñones molidos y volver a hervir.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.

En el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con el gancho de masa, mezcle la harina y el agua a velocidad media hasta que la harina se humedezca. Aumente la velocidad a media alta y bate hasta que se forme una masa suave, firme y elástica, de 8 a 10 minutos. Envuelva la masa en plástico; deje reposar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Colar el caldo en un recipiente a prueba de calor. Limpie la olla y devuelva el caldo a ella.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Añadir la salsa de soja y el mirin y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Agregue los shiitakes en rodajas y la acelga y cocine hasta que estén tiernos, 2 minutos; manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Setas Shiitake

Sobre una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa 1/8 de pulgada de espesor. Con una rueda de masa, corta la masa en tiras desiguales. Vuelve a hervir el caldo y añade los fideos. Cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos y la sopa esté ligeramente espesa, durante 5 minutos. Servir la sopa en tazones y decorar con kimchi y un poco de miel.

Ingredientes que necesitarás

Receta De Pizzocheri