Sopa Seca de Fideo con Tomates

Name: Sopa Seca de Fideo con Tomates
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates (aproximadamente 6 medianos), sin cáscara; 1 a 2 chiles serranos; 0 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Tortillas de harina frescas, para servir; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro fresco picado, más extra para decorar; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, dividido; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chorizo mexicano fresco, sin tripa, desmenuzado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. capellini, o pasta de cabello de ángel, dividida en trozos de 1 a 1 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 1 Para cada uno. Pimienta negra recién molida; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso de cabra desmenuzado; 1 aguacate, sin semillas, pelado, cortado en cubitos; 1 Para cada uno. Crema fresca o crema agria

Sopa Seca de Fideo con Tomates

La receta de Sopa Seca de Fideo con Tomatillos se puede hacer en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Esta receta sirve 4 porciones con 663 calorías, 23g de proteína, y 38g de grasa cada. Para $2.94 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Dirígete a la tienda y compra sal marina, 2 chiles serranos, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Sopa Seca de Fideo, Sopa Seca de Fideo (Nidos de Pelo de Ángel al Estilo Mexicano), y Sopa Seca Con Frijoles para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los tomates, los chiles serranos y un cuarto de cebolla en una bandeja para hornear ligeramente untada con aceite de oliva. Ase a la parrilla durante unos 15 minutos hasta que esté algo carbonizado y con ampollas.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Tomates

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retire los tallos de los serranos.

Hacer salsa de tomate: Trabajando en lotes si es necesario, haga puré de los chiles, tomates, cebolla, un diente de ajo y 2 cucharadas de cilantro picado en una licuadora, asegurándose de no llenar la licuadora más de la mitad. Una vez mezclado, debe tener aproximadamente una taza de salsa.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pimienta De Chile

Ajo

Clavo

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente 2 Cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el chorizo y cocine de 3 a 4 minutos hasta que esté bien cocido y crujiente. Usa una cuchara de madera para desmenuzar el chorizo a medida que se cocina.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Use una cuchara ranurada para quitar el chorizo a un plato forrado con toalla de papel, manteniendo la grasa y el aceite en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Coloque la pasta seca rota en la sartén y aumente el fuego a medio alto. Dorar ligeramente los fideos secos en el aceite de chorizo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la pasta de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén y caliente a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la salsa de tomate y la sal. La salsa debe burbujear del calor de la sartén. Cocine durante aproximadamente un minuto, dejando que la salsa se reduzca en aproximadamente un cuarto de taza. Arrastrar la cuchara a través de la salsa debe dejar un rastro por un segundo o dos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pasta de nuevo a la sartén con la salsa de tomate y cocine hasta que haya absorbido el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el caldo de pollo. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Deje cocer sin ser molestado durante unos 15 minutos, o hasta que la pasta esté blanda y el caldo se absorba. La pasta estará pasada de "al dente", pero no debe cocinarse hasta hacer papilla.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Colocar en tazones para servir y decorar con chorizo desmenuzado, queso de cabra, aguacate, cilantro y crema fresca o crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra