Sopa Dorada de Patata y Coliflor
La sopa Dorada de Coliflor y patata podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta vegetariana y sin lácteos sirve 4 y cuesta $1.25 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 6g de grasa y un total de 144 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de aceite de oliva, comino molido, caldo de pollo con menos sodio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 47 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Gratinado de Patata Dorada y Coliflor, Sopa de Coliflor Dorada Paleo, y Sopa de Especias de Coliflor Dorada para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Para preparar los crutones, combine el comino y 1 cucharadita de aceite en un tazón; agregue cubos de pan y mezcle para cubrir.
Unte cubos de pan en una bandeja para hornear.
Hornea a 350 por 10 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar un poco los croutones; reservar.
Para preparar la sopa, caliente 2 cucharaditas de aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Agregue las chalotas y el apio; tape y cocine durante 2 minutos. Agregue la coliflor, la papa, el caldo, la sal y la pimienta; lleve a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Coloque la mezcla de verduras, en lotes, en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave. Divida la sopa de manera uniforme en 4 tazones; sirva con crutones y cubra con cebollino, si lo desea.