Sopa de Tomate Asada a la Parrilla con Croutones de Parmesano

La sopa de tomate asada a la parrilla con Crutones de Parmesano podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.06 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 500 calorías, 18g de proteína, y 27g de grasa. Es perfecto para Otoño. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de aceite de oliva, pimienta, queso parmesano-reggiano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el azúcar granulada, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Fresa y Lavanda como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa De Tomate Con Croutones De Parmesano, Sopa de Tomate con Croutones de Parmesano, y Sopa de Tomate, Albahaca y Brie con Crutones de Parmesano para recetas similares.
Instrucciones
Prepara la parrilla para cocinar directamente a fuego lento. Precalienta una sartén a fuego lento directo durante unos 10 minutos.
En un tazón mediano, combine los tomates, la cebolla, el ajo, el tomillo y el aceite y mezcle para cubrir. Coloque todas las verduras y hierbas en la sartén para asar y cocine a fuego lento directo, con la tapa cerrada tanto como sea posible, hasta que las pieles de tomate se arruguen y comiencen a dorarse, de 20 a 25 minutos, volteándolas ocasionalmente.
Transfiera los tomates a una cacerola grande. Continúe cocinando las cebollas, el ajo y el tomillo hasta que las cebollas y el ajo estén ligeramente carbonizados por todos lados, de 5 a 10 minutos.
Agregue la cebolla y el ajo a la cacerola. Deseche el tomillo.
Agregue el caldo de pollo a la cacerola. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los tomates se colapsen por completo, de 8 a 10 minutos.
Transfiera la sopa a una licuadora y haga un puré hasta que quede muy suave.
Vierta la sopa a través de un colador de malla para quitar todas las semillas de tomate y la piel. Sazone con el azúcar, la sal y la pimienta.
Si la parrilla tiene un quemador infrarrojo por encima de la rejilla de calentamiento, precaliente el quemador en alto, con la tapa de la parrilla abierta. Mantequilla un lado de cada rebanada de pan. Cubra cada lado con mantequilla con aproximadamente 1 cucharadita de queso. Coloque las rebanadas de pan en la rejilla de calentamiento (hacia la parte posterior) justo delante del quemador. Cocine, con la tapa abierta, hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente 2 minutos. Cuidado para que el queso no se queme.
Retire los crutones de la rejilla de calentamiento. Si su parrilla no tiene un quemador de infrarrojos, tueste los crutones debajo de una parrilla.
Justo antes de servir, recalienta la sopa, si es necesario, y añade la albahaca. Vierta la sopa en tazones y coloque los crutones encima.
Decorar con el queso restante.