Sopa de Tomate Asada
La sopa de tomate asada puede ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 466 calorías, 8g de proteína, y 39g de grasa cada. Para $3.07 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1186 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes hojas de laurel, caldo de pollo, tomates y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Con una espátula puntuación de 59% este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Sopa de Tomate Asada al Fuego con Garbanzos Asados, Sopa de Tomate Asada, y Sopa de tomate asado.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450 grados F.
Lavar, sacar el núcleo y cortar los tomates en mitades.
Unte los tomates, los dientes de ajo y las cebollas en una bandeja para hornear. Si usas tomates cherry para decorar, agrégalos también, dejándolos enteros y en la enredadera.
Rociar con 1/2 taza de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Ase durante 20 a 30 minutos o hasta que se caramelice.
Retire los tomates asados, el ajo y la cebolla del horno y transfiéralos a una olla grande (reserve los tomates asados para más tarde).
Agregue 3/4 de caldo de pollo, hojas de laurel y mantequilla. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que el líquido se haya reducido en un tercio.
Lave y seque las hojas de albahaca, si las usa, y agréguelas a la olla. Usa una licuadora de inmersión para hacer puré de la sopa hasta que quede suave. Vuelva a calentar la sopa a fuego lento, agregue la nata y ajuste la consistencia con el caldo de pollo restante, si es necesario. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
Decorar en un tazón con 3 o 4 tomates cherry de vid asados y un chorrito de crema espesa.