Sopa de Remolacha en Calabaza de Bellota Asada

Sopa de Remolacha en Calabaza de Bellota Asada
Sopa de Remolacha en Calabaza de Bellota Asada es un sin gluten y vegano sopa. Esta receta sirve 8 porciones con 105 calorías, 2g de proteína, y 3g de grasa cada. Para $1.23 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de calabaza, caldo de verduras, braeburn, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Sopa de Calabaza de Bellota Asada, Sopa de Nabo y Calabaza de Bellota Asada, y Sopa Marroquí de Calabaza de Bellota Asada para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 375 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Corte la parte superior de la calabaza (aproximadamente a 1 pulgada del extremo del tallo) y reserve. Saque las semillas y deséchelas.
Ingredientes que necesitarás
SquashSquash
SemillasSemillas
3
Corta una rebanada muy fina de los fondos de calabaza para crear una base estable.
Ingredientes que necesitarás
SquashSquash
BasarBasar
4
Cepille los "tazones" y las tapas por todas partes con aceite y espolvoree sal en el interior. Coloque los tazones de calabaza, con la parte superior al lado, los extremos del tallo hacia arriba, en 2 bandejas para hornear grandes y poco profundas.
Ingredientes que necesitarás
SquashSquash
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
TazónTazón
5
Ase la calabaza en los tercios superior e inferior del horno, cambiando la posición de las cacerolas a la mitad de la cocción, hasta que la pulpa de la calabaza esté tierna, aproximadamente 1 1/4 horas en total.
Ingredientes que necesitarás
SquashSquash
Equipo que necesitarás
HornoHorno
1
Cocine la cebolla en aceite en una cacerola pesada de 5 cuartos a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue la remolacha y la manzana y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ManzanaManzana
RemolachaRemolacha
3
Agregue el ajo y cocine, revolviendo, 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
4
Agregue el caldo y 4 tazas de agua, luego cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la remolacha esté tierna, aproximadamente 40 minutos. Agregue el vinagre y el azúcar morena.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar MorenaAzúcar Morena
VinagreVinagre
RemolachaRemolacha
CaldoCaldo
AguaAgua
5
Puré de sopa en 3 lotes en una licuadora hasta que esté muy suave, al menos 1 minuto por lote (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes), transfiéralo a un tazón grande. Vuelve a colocar la sopa en la sartén, sazona con sal y pimienta y recalienta. Si la sopa es demasiado espesa, agregue suficiente agua para adelgazar a la consistencia deseada.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
AguaAgua
SopaSopa
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
TazónTazón
SarténSartén
6
Servir la sopa en tazones de calabaza.
Ingredientes que necesitarás
SquashSquash
SopaSopa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
1
* La carne de calabaza se encoge durante la cocción; si se forma un agujero pequeño, sirva la sopa en calabaza, pero en un tazón de sopa.* La sopa se puede hacer con 3 días de anticipación y refrigerada, cubierta.
Ingredientes que necesitarás
SquashSquash
SopaSopa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
DificultadExperto
Listo en5 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud7
Revista