Sopa de Remolacha Asada con Tomillo, Limón y Crema Fresca
La sopa de Remolacha asada con Tomillo, Limón y Crema Fresca podría ser la sopa que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 8g de grasa y un total de 205 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.44 por porción. 144 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Diríjase a la tienda y recoja jugo de 1 limón, crema fresca, sal kosher y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Sopa de Remolacha Asada con Crema Fresca, Sopa De Remolacha Asada Con Crema Fresca, y Salmón con Tomillo y Crema Fresca de Tres Limón.
Instrucciones
Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 400 ° F. En un tazón grande, mezcle las remolachas con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Transfiera a una bandeja para hornear con borde forrado de pergamino. Ase hasta que estén tiernos hasta la punta de un cuchillo, de 30 a 45 minutos. Reserve 1/2 taza de remolacha y córtela en dados de 1/2 pulgada para decorar.
Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a una cacerola grande.
Agregue los puerros en rodajas y el tomillo, y sazone con sal y pimienta. Ponga a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los puerros estén tiernos pero no dorados, aproximadamente 5 minutos.
Añadir la remolacha asada y el caldo y llevar a ebullición.
Haga un puré de sopa con una licuadora de inmersión o una licuadora de pie, luego agregue el jugo de limón. Sazone al gusto con más sal y pimienta según sea necesario.
Servir inmediatamente con una cucharada de crema fresca, adornada con remolacha en cubos y hojas de tomillo adicionales.