Sopa de Queso con Brócoli
La sopa de queso de brócoli podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10. Para $1.54 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 568 calorías, 21g de proteína, y 44g de grasa. Si tienes harina, mitad y mitad, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Esta receta es del agrado de 382 amantes de la comida y cocineros. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es increíble. Tratar Sopa de Queso con Brócoli, Sopa de Queso con Brócoli, y Sopa de Queso con Brócoli para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precalienta el horno a 375 grados F.
Retire 2 tazas de las flores de brócoli, córtelas por la mitad, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
Coloque en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia abajo y hornee hasta que los floretes comiencen a crujir y se doren ligeramente.
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos.
Espolvorear la harina por encima. Revuelva para combinar y cocine hasta que la harina se absorba y huela ligeramente tostada, aproximadamente 1 minuto.
Añadir la leche y la mitad y la mitad.
Agregue la nuez moscada, luego el brócoli, una pequeña pizca de sal y abundante pimienta negra. Cubra la olla y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno, de 20 a 30 minutos. Agregue el queso y deje que se derrita.
Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.
Servir la sopa tal cual, triturar con un triturador de patatas para romper un poco el brócoli, o transferir a una licuadora en dos lotes y puré completo. (Si hace puré en una licuadora, vuelva a calentar la sopa para volver a calentarla. Salpique un poco de caldo de pollo si es necesario para el adelgazamiento.)
Decorar con el brócoli tostado o el queso rallado y servir.