Sopa de Puerros Al Curry

Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba la Sopa de Puerros al Curry. Para $1.02 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 232 calorías, 8g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve para 4. Es perfecto para Otoño. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de curry en polvo, pimienta, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 47%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de Coliflor al Curry y Puerros de Diana Sturgis, Sopa de Mi Hermana: Sopa Cremosa de Calabaza al Curry y Coliflor, y Sopa de Camote (Sopa de Kumara al Curry).
Instrucciones
En un 3-qt. en una cacerola, saltee los puerros en mantequilla a fuego medio hasta que estén tiernos.
Agrega el ajo y cocina 1 minuto más. Agregue el caldo, el agua, las zanahorias, el apio, el caldo, el curry en polvo y la pimienta. Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Deja enfriar un poco.
Coloque 1 taza de sopa en una licuadora; cubra y procese hasta que quede suave. Volver a Pan.
Agregue la leche; caliente bien (no hierva).