Sopa de Pollo Sefardí con Sofrito y Bolas de Matzá de Hierbas

Name: Sopa de Pollo Sefardí con Sofrito y Bolas de Matzá de Hierbas
Prep time: 3 h 13 min
Cook time: 3 h 13 min
Total time: 3 h 13 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 2 cucharadas más 2 cucharaditas de mantequilla fría, divididas; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 2 kilogramos jugo de limón goya®; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible grasa de pollo derretida (schmaltz), más 2 cucharadas, para guarnición opcional; 4 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de cilantro recién picadas; 8 grande (parcialmente y); 4 dientes de ajo picados; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates en cuartos de cereza o uva; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento verde cortado en cubitos (1/4 de pulgada); 2 Corteza: migas de galletas graham sal kosher; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada de vinagre de jerez o jugo de limón; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) aceite de oliva virgen extra; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil recién picadas; 1 1 libra de calabacín, salsa picante de pimiento rojo, opcional; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento morrón rojo cortado en cubitos (1/4 de pulgada); 1 pizca Azafrán pequeño; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de cebada perlada blanca; 1 pequeño cebolla amarilla, cortada en dados de 1/4 de pulgada

La Sopa de Pollo Sefardí con Sofrito y Bolas de Matzá con Hierbas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 12 y cuesta $2.73 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 39g de grasa y un total de 654 calorías. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Otoño será aún más especial con esta receta. De la cabeza a la tienda y recoger el pimiento, azafrán, harina de matzá, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 47%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sopa De Pollo y Verduras Con Bolas De Matzá De Hierbas, Sopa De Pollo Con Bolas De Matzá, y Sopa de Pollo con Bolas de Matzá.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para hacer las bolas de matzá, hierva una olla grande de agua con sal o caldo de pollo a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregar Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Matzo

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Batir los huevos, los aceites, la grasa de pollo, el agua, el perejil, la sal, el ajo en polvo y la pimienta en un tazón mediano. En un recipiente aparte, agregue la harina de matzá y tamice el polvo de hornear.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 2 Cucharaditas De Mantequilla Fría, Divididas

Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna

Grasa De Pollo

1 Cucharada De Vinagre De Jerez O Jugo De Limón

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Mezclar y luego incorporar los huevos. Cubra con una envoltura de plástico, presione firmemente contra la masa y refrigere por al menos 1 hora o durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Humedezca sus manos ligeramente con agua y forme la mezcla de matzá en 24 bolas del tamaño de una nuez. Con cuidado, deje caer las bolas de matzá en el agua o caldo. Reduzca el fuego a medio y cubra parcialmente. Cocine a fuego lento hasta que las bolas de matzá estén bien cocidas, aproximadamente 40 minutos. Con una espumadera o una espumadera, transfiera las bolas de matzá a un recipiente grande con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Palitos Cortos De Canela

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Matzo

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Skimmer

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Mientras tanto, prepara la sopa. Pon a hervir los trozos de pollo y el caldo en una olla grande a fuego medio-alto, quitando la espuma que sube a la superficie. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que el pollo esté tierno, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla Con Sabor A Lima

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retira el pollo de la sopa.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Retire y deseche la piel, triture la carne en trozos pequeños y reserve la carne hasta que esté lista para servir. Regrese los huesos restantes al caldo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos más para desarrollar aún más el sabor de la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Agua Para Permitir

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Mientras la sopa hierve a fuego lento, caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue la cebolla, los tomates, los pimientos rojos y verdes, el cilantro, el ajo y el azafrán. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras en el sofrito estén tiernas, pero no doradas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza De Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

3 Cucharadas De Aceite Vegetal

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Azafrán

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Agregue la salsa picante, si la está usando. Reserva el sofrito.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

Cuando esté listo para servir, cuele la sopa y deseche los huesos. Regrese la sopa a la olla y agregue el sofrito y los trozos de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla Con Sabor A Lima

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Agregue las bolas de matzá y cocine a fuego lento hasta que las bolas de matzá se calienten, aproximadamente 5 minutos. (La sopa y las bolas de matzá se pueden preparar con hasta 2 días de anticipación, enfriar, tapar y refrigerar. Recalentar antes de servir.)

Ingredientes que necesitarás

Matzo

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Vierta la sopa, junto con el sofrito, el pollo y las bolas de matzá en tazones y sirva caliente, con un chorrito opcional de la grasa de pollo derretida adicional (schmaltz).

Ingredientes que necesitarás

Schmaltz

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Matzo

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Cucharón