Sopa de Pollo con Hierbas Frescas
Sopa de Pollo con Hierbas Frescas es un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 sopa. Esta receta sirve 10. Para 47 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 54 calorías, 2g de proteína, y 0g de grasa. Esta receta de cookstr.com tiene 1 ventiladores. Si tiene pimienta, zanahorias, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Sopa de Tomate con Hierbas Frescas, Sopa de Jamón y Tubérculos con Hierbas Frescas, y Sopa de Calabaza de Verano con Hierbas Frescas para recetas similares.
Instrucciones
Con cordel de carnicero, ata el eneldo, el perifollo y el perejil en un manojo grande. (Si está usando estragón, solo espolvoréelo después de verter el caldo en la olla.)
Coloque el manojo de hierbas en una olla grande junto con el caldo de pollo y los trozos de pollo. Poner la olla a fuego alto y llevar a ebullición, rozando la superficie a medida que la espuma sube a la parte superior. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento el caldo hasta que los pollos estén completamente cocidos, aproximadamente 45 minutos. Prueba el estado de cocción perforando un muslo con un tenedor; los jugos deben correr limpios.
Retire cuidadosamente los trozos de pollo del caldo y déjelos a un lado para que se enfríen.
Retire y deseche el paquete de hierbas.
Agregue la cebolla, las zanahorias y las chirivías al caldo y vuelva a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén muy tiernas, unos 30 minutos; un tenedor debe perforar con bastante facilidad un trozo de zanahoria (ver Nota).
Mientras las verduras se cocinan, retire la piel de los trozos de pollo y saque la carne de los huesos. Deseche la piel y los huesos. Picar la carne en trozos grandes y agregarla a la sopa, cociéndola a fuego lento durante 10 minutos más para recalentarla.
Retire la olla del fuego y sazone con sal y pimienta recién molida.
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