Sopa de Pollo
La bullabesa de pollo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 3 y cuesta $8.34 por porción. Una porción contiene 1825 calorías, 124g de proteína, y 116g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de hojas de romero, jugo de limón, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Mi Bouillabaisse de pescado simplificada-Ma bouillabaisse versión simplificada, Sopa de Pollo, y Sopa de Pollo para recetas similares.
Instrucciones
Seque el pollo con toallitas de papel y sazónelo generosamente con sal, pimienta y romero.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio en un horno holandés grande y dore los trozos de pollo en lotes hasta que se doren bien, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lote.
Transfiera los trozos de pollo dorados a un plato y reserve.
Baje el fuego a medio-bajo y agregue el ajo, el azafrán, las semillas de hinojo, el puré de tomate, el caldo de pollo, el vino blanco, el Pernod, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta a la olla. Revuelva y raspe las partes doradas de la parte inferior y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, hasta que el ajo esté muy tierno, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, precalienta el horno a 300 grados.
Vierta cuidadosamente la salsa en el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero. Puré hasta que quede suave. Devuelve la salsa al horno holandés y añade las patatas y los trozos de pollo dorados con sus jugos. Revuelva con cuidado.
Cubra la olla y hornee durante 45 a 55 minutos, hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté listo. Compruebe los condimentos y sirva caliente en tazones poco profundos con grandes cucharadas de rouille y rebanadas de pan crujiente.
Colocar el ajo y la sal en una tabla de cortar y picar juntos.
Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero.
Agregue la yema de huevo, el jugo de limón, el azafrán y las hojuelas de pimiento rojo. Procesar hasta que quede suave.
Con la máquina en marcha, vierta el aceite de oliva en un chorro delgado y constante a través del tubo de alimentación para hacer una emulsión de mayonesa espesa.
Transfiera la rouille a un tazón para servir y guárdela en el refrigerador hasta que esté lista para servir.