Sopa de Pato y Fideos

La sopa de pato y fideos podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 6g de grasa y un total de 403 calorías. Para $4.72 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tienes jengibre, brotes de frijol mungo, anís estrellado y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 74% este plato es sólido. Tratar Sopa China de Fideos de Pato Asado, Ensalada de Fideos Soba con Pato Ahumado, y Ensalada Crujiente de Fideos y Pato Rallado para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua.
Añade los fideos. Hervir hasta que estén tiernos (4 minutos). Enjuagar con agua fría; escurrir. Reservar.
Agregue a la olla el caldo, el agua, las mitades de cebolleta, el jengibre, el anís, los granos de pimienta y 1/2 cucharadita de sal. Hervir y dejar cocer a fuego lento.
Ponga una sartén grande a prueba de horno en el centro del horno; caliente a 204°. Con la punta de un cuchillo, puntee la piel en un punto de cruz, teniendo cuidado de no cortar el pato; sazone con 1/4 cucharadita de sal y pimienta. Ase, con la piel hacia abajo, en una sartén hasta que el termómetro para carne registre165 (aproximadamente 30 minutos).
Escurra la grasa, voltee el pato y ase a la parrilla a 6 pulgadas del fuego hasta que la piel esté dorada (2 minutos).
Transfiera el pato a la tabla de cortar; deje reposar 10 minutos. Rebanada.
Colar el caldo. Vuelva a la olla, agregue los brotes; hierva 5 minutos. Coloque los fideos, el pato y el cebollino en rodajas en tazones. Vierta el caldo sobre ellos.