Sopa de Naranja y Pimiento Asado
Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de Naranja y Pimiento asado. Esta receta sirve 2. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 6g de grasa y un total de 151 calorías. Para $1.11 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de margarina, leche, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de Pimiento Rojo y Naranja Dorado, Sopa de Pimiento Asado, y Sopa de Pimiento y Ajo Asado.
Instrucciones
Corte la naranja por la mitad transversalmente; corte aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte inferior de cada mitad para que se queden planas.
Corte el pimiento por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.
Coloque las mitades de naranja, cortadas hacia arriba, y las mitades de pimienta, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; aplane los pimientos con la mano. Ase 15 minutos o hasta que ennegrecido.
Coloque las mitades de pimienta en una bolsa de plástico con cremallera; selle.
Dejar reposar 20 minutos; pelar. Exprima el jugo de naranja sobre un tazón para que equivalga a 1/4 de taza; deseche las naranjas.
Coloque los pimientos y el jugo de naranja en un procesador de alimentos o licuadora; reserve.
Caliente la margarina en una cacerola pequeña a fuego medio.
Agregue la cebolla y la zanahoria; saltee 12 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna.
Agregue la mezcla de cebolla al procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.
Combine la harina, el caldo y la leche en una cacerola; revuelva con un batidor hasta que se mezcle.
Colocar a fuego medio; llevar a ebullición. Reduzca el fuego; agregue la mezcla de pimienta, sal, pimienta y pimentón; cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Decorar con naranjas, si lo desea.