Sopa de Maíz Fría con Aceite de Cangrejo y Chile

La sopa de maíz fría con Aceite de Cangrejo y Chile podría ser la sopa que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 10g de grasa y un total de 236 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes sal, leche, cebollino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es perfecto para Otoño. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 42%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Sopa de Maíz Fría con Aceite de Cangrejo y Chile, Sopa Fría de Maíz y Cangrejo, y Sopa de Maíz Fresca Refrigerada con Cangrejo Real.
Instrucciones
Cocine el maíz en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierno, de 4 a 5 minutos.
Escurrir y transferir a un recipiente con hielo y agua fría para enfriar las orejas rápidamente. Cuando esté frío, corte los granos y raspe las mazorcas sobre un tazón para extraer el jugo, luego haga puré en lotes en una licuadora con leche, sal y pimienta. Hacer puré a presión a través de un colador muy fino en un recipiente (desechar los sólidos) e incorporar el cebollino.
Corte la cáscara de cangrejo con tijeras de cocina y extraiga la carne, luego córtela en trozos de 1/4 de pulgada.
Sirva la sopa rociada con aceite de chile y espolvoreada con carne de cangrejo.