Sopa de Maíz Asado con Quesadilla de Chorizo y Queso de Cabra

La Sopa de Maíz Asado con Quesadilla de Chorizo y Queso de Cabra podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de su plato principal. Esta receta hace 8 porciones con 548 calorías, 17g de proteína, y 35g de grasa cada. Para $2.89 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es un bastante económico receta para fanáticos de la comida mexicana. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 20 minutos. Otoño será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de chorizo, cebolla, mazorcas de maíz y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 33%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Quesadilla de Maíz a la Parrilla, Cebolla y Cilantro Batido de Queso de Cabra, Quesadilla con Queso de Cabra, Espárragos, Champiñones y Salsa de Tomatillo Asado, y Quesadilla de Chorizo y Queso con Gofres para recetas similares.
Instrucciones
Raspe los granos de cada mazorca de maíz con un cuchillo afilado. En una cacerola grande a fuego medio, caliente la mantequilla y el aceite.
Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves. Sube el fuego a alto, agrega el vino y cocina hasta que se reduzca. Reduzca el fuego a medio, agregue el maíz y sude por 5 minutos.
Añadir el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos.
Coloca la mezcla, en tandas, en una licuadora y licúa hasta que quede suave. Regrese la mezcla a la sartén y caliente a fuego medio-bajo. Agregue la crema y cocine, hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto. Repartir en 8 tazones y decorar con cebollino.
En una sartén a fuego medio-alto, cocina el chorizo de 10 a 12 minutos. Pelar y cortar en rodajas finas. Precaliente el horno a 450 grados F.
Coloca 4 tortillas en una bandeja para hornear sin engrasar. Divida los quesos, el chorizo y el cilantro entre las 4 tortillas y sazone con sal y pimienta al gusto. Apila para hacer dos tortillas de 2 capas y cúbrelas con las 2 tortillas restantes.
Hornee de 8 a 12 minutos hasta que estén doradas y el queso se haya derretido. Cortar en sextos y servir junto con la sopa.