Sopa de Lentejas con Salchicha Italiana y Escarola

Name: Sopa de Lentejas con Salchicha Italiana y Escarola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, finamente picadas; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, finamente picadas; 6 camarones y venas Acompañamiento: crutones; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 libra de escarola, picada); 4 dientes de ajo, finamente picados, divididos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. enlaces dulces para salchichas italianas, cortados en trozos de 1 pulgada; 312 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 2/3 tazas de lentejas, bien enjuagadas; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre de vino tinto; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

La sopa de lentejas con Salchicha Italiana y Escarola podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 544 calorías, 28g de proteína, y 30g de grasa cada. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es un asequible receta para los amantes de la comida mediterránea. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra salchichas, zanahorias, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Sopa de Lentejas y Escarolas, Sopa de Lentejas y Escarolas (Cook's Illustrated), y Pasta con Salchicha de Pollo Italiana, Pimientos y Sabor a Piel de Escarola para recetas similares.

Instrucciones

Hierva a fuego lento las lentejas, el agua, el caldo, la hoja de laurel y la mitad del ajo en una olla de 4 cuartos, sin tapar, durante 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Lentejas

Ajo

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, caliente el aceite en una olla de 5 a 6 cuartos de galón a fuego medio-alto hasta que brille. Salchicha marrón, unos 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la salchicha con una cuchara ranurada a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Reduzca el fuego a medio y cocine la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo restante, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Zanahoria

Apio

Ajo

Pimienta

Cebolla

Sal

Agregue la salchicha y las lentejas con el líquido de cocción y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las lentejas estén tiernas, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Salchicha

Agregue la escarola y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Agregue el vinagre al gusto y sazone con sal y pimienta. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Escarola

Vinagre

Equipo

Olla

Cuchara Ranurada

Tazón

Ingredientes

Porciones:

21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias, finamente picadas 2(mequite, nogal o aliso)

costillas de apio, finamente picadas 6camarones y venas

Acompañamiento: crutones 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 libra de escarola, picada)4

dientes de ajo, finamente picados, divididos 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

enlaces dulces para salchichas italianas, cortados en trozos de 1 pulgada 3121 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

2/3 tazas de lentejas, bien enjuagadas 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla finamente picada 12 cucharaditas de ajo en polvo

vinagre de vino tinto 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1

Turco o 1/2 hoja de laurel de California 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 85 dólares por botella.