Sopa de Huevo al Estilo Romano: La Stracciatella

Name: Sopa de Huevo al Estilo Romano: La Stracciatella
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta negra; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 3 corteza de pastel de migas (Keebler); 1 pizca Pizca de nuez moscada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Parmesano-Reggiano rallado; 1 manojo tallos de perejil; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Perejil italiano, finamente picado; 6 camarones y venas Sal y pimienta; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada no de un jardín local; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Sopa con gotas de huevo al estilo romano: La Stracciatella podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.49 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 31g de grasa y un total de 470 calorías. Otoño será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y recoge perejil, huevos, tallos de perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sémola, puede seguir este plato principal con el Tortas de Sémola con Compota de Higos como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa Italiana de Huevo, Stracciatella, Sopa Italiana de Huevo, Stracciatella, y Sopa de Huevo con Col Rizada y Parmesano (Stracciatella) para recetas similares.

Instrucciones

Mide 1 de las 6 tazas de caldo de pollo y refrigera para que esté frío.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

En una olla grande, ponga a hervir las 5 tazas restantes de caldo de pollo. En un tazón grande, combine el caldo frío, los huevos, la sémola, el queso, el perejil y la nuez moscada y bata hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Sémola

Perejil

Queso

Nuez Moscada

Huevo

Equipo que necesitarás

Olla

Batir

Tazón

Batir la mezcla en el caldo hirviendo y reducir el fuego a bajo. Continuar batiendo durante 3 a 4 minutos. Ajuste el condimento con sal y pimienta y divida uniformemente entre 6 tazones de sopa calentados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir

Servir inmediatamente, cubierto con más queso rallado si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Queso

En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Retire el pollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Granos De Pimienta

Vegetal

Zanahoria

Pollo Entero

Perejil

Apio

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Olla

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Extraer

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cucharón