Sopa de hinojo y patatas

Name: Sopa de hinojo y patatas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 3 bulbs fennel - trimmed, quartered, and cored; 4 camarones y venas pimienta negra molida al gusto; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto patata, pelada y cortada en cubos; 3 cebolletas, en rodajas; 940 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras, dividido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua, o según sea necesario (opcional)

La sopa de hinojo y patatas es un entremés para 4 personas. ¿Cuidas tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana y sin gluten tiene 196 calorías , 4 g de proteína y 7 g de grasa por porción. Por $1.6 por porción , esta receta cubre el 16% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 6 amantes de la gastronomía y cocineros. Si tienes a mano mantequilla, caldo de verduras, pimienta molida y algunos ingredientes más, puedes prepararlo. El invierno será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora . Allrecipes te lo ofrece. Con una puntuación cucharacular del 60% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sopa de hinojo asado y brócoli , Sopa de hinojo fría con ralladura de naranja y Ensalada de hinojo y naranja con avellanas tostadas y arándanos .

Instrucciones

Corta el hinojo en trozos medianos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Calienta la mantequilla y el aceite de oliva juntos en una olla a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Agregue el hinojo en rodajas, las cebolletas y 1 taza de caldo. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que el hinojo esté suave y traslúcido.

Ingredientes que necesitarás

Cebolletas

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Vierta el caldo restante en la olla; agregue la papa. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la papa esté muy suave y bien cocida, aproximadamente 25 minutos. Triture suavemente las verduras con un machacador de papas o con el dorso de una cuchara de madera hasta que la sopa esté espesa y con trozos. Si la sopa está demasiado espesa, agregue agua a cucharadas hasta obtener la consistencia deseada. Sazone con pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)