Sopa De Guisantes Frescos

La sopa de guisantes fresca puede ser una buena receta para ampliar tu caja de recetas de sopa. Esta receta sirve para 6. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten, primitiva y vegetariana tiene 243 calorías, 11g de proteína, y 10g de grasa por porción. Para $1.73 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 17 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes cebolla, caldo de pollo, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación de spoonacular de 65%. Recetas similares incluyen Ensalada Fría de Guisantes, Fideos de Soba de Zanahoria y Durazno con Azúcar, y Ensalada de Tomate, Aguacate, Pepino y Garbanzos con Fetan y Aderezo de Limón Griego.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Caliente la mantequilla en una cacerola grande, agregue los puerros y la cebolla, y cocine a fuego medio-bajo durante 5 a 10 minutos, hasta que la cebolla esté tierna.
Agregue el caldo de pollo, aumente el fuego a alto y hierva.
Agregue los guisantes y cocine de 3 a 5 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos. (Los guisantes congelados tardarán solo 3 minutos. Apaga el fuego, agrega la menta, la sal y la pimienta.
* Haga puré la sopa en lotes: coloque 1 taza de sopa en una licuadora, coloque la tapa encima y haga puré a velocidad baja. Con la licuadora aún en funcionamiento, abra el orificio de ventilación de la tapa y agregue lentamente más sopa hasta que la licuadora esté tres cuartos llena.
Vierta la sopa en un tazón grande y repita hasta que toda la sopa esté en puré.
Agregue la crema fresca y el cebollino y pruebe para condimentar.
Servir caliente con picatostes de ajo.