Sopa de Frijoles Negros
La sopa de frijoles negros podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta $1.93 por porción. Una porción contiene 447 calorías, 20g de proteína, y 29g de grasa. 2 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra sal y pimienta kosher, orégano, jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sopa De Lentejas Negras Y Frijoles Negros, La Mejor Sopa de Frijoles Negros, y Sopa de Frijoles Negros.
Instrucciones
Recoger los frijoles y desechar cualquier residuo - lavar con agua corriente fría. En un procesador de alimentos, agregue el ajo, la cebolla, el pimiento morrón y el cilantro.
Coloca una olla grande a fuego medio y agrega 3 cucharadas de aceite de oliva.
Añadir el orégano y el comino.
Agregue el puré de verduras y saltee hasta que esté fragante, de 7 a 10 minutos.
Agregue los frijoles, el corvejón de jamón, el jalapeño y el caldo. Cubra ligeramente y cocine a fuego lento durante 2 horas hasta que los frijoles estén tiernos.
Cuando esté cocido, retire las hojas de laurel y saque el corvejón de jamón.
Cortar la carne de jamón del hueso, cortarla en trozos y reservar.
Con una licuadora o licuadora de inmersión, haga un puré suficiente de los frijoles y el caldo (aproximadamente un tercio de la olla total) para espesar la sopa y reunir todo. Sazone con sal y pimienta y vuelva a incorporar la carne de jamón en la sopa.
Prepara la crema combinando crema agria y ralladura.
Sirva cada sopa con una cucharada de crema de lima, un chorrito de lima y un poco de cilantro fresco.