Sopa de Espárragos y Patatas Doradas de Yukón con Crema Agria de Cangrejo y Cebollino

Necesita un plato principal de pescado? La sopa de Espárragos y Patatas Yukon Gold con Crema Agria de Cangrejo y Cebollino podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 10g de grasa y un total de 227 calorías.. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.43 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. Esta receta de Allrecipes tiene 5 abanicos. Ve a la tienda y compra espárragos, ajo, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema agria, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Crema Agria como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Patata Yukon Gold con Aceite de Cebollino, Reducción de Remolacha y Crutones Confitados Dulces de Ajo, Sopa de Patata Dorada Yukón Asada, y Abundante Sopa de Puerro y Patata Dorada de Yukón para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, el cebollino y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta blanca. Cubra y refrigere hasta que sea necesario para mezclar los sabores.
Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una olla para sopa a fuego medio.
Agregue los espárragos y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo y el tomillo, y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue la harina hasta que esté suave, luego bata gradualmente el caldo de pollo para evitar que se formen grumos.
Añadir las patatas y llevar a fuego lento. Cocine a fuego medio hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Haga puré de la sopa en un procesador de alimentos o licuadora, o use una licuadora en la olla. Volver a la olla y llevar a fuego lento suave. Sazonar con sal y pimienta blanca.
Para servir, vierte la sopa en tazones calientes y decora con una cucharada de crema agria de cebollino y unos trozos de carne de cangrejo.
Adorne con cebollino adicional si tiene más.