Sopa de Espárragos Fríos con Queso de Cabra

Name: Sopa de Espárragos Fríos con Queso de Cabra
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manojo espárragos, tallos recortados; 2 (mequite, nogal o aliso) apio, cortado en cubitos; 3 clavo ajo, aplastado y finamente picado; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso de cabra de tronco, desmenuzado; 2 Papas de Idaho, peladas y cortadas en cubitos; 6 camarones y venas Sal Kosher; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla cortada en cubitos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o verduras

Necesita un sopa vegetariana y sin gluten? La sopa de espárragos refrigerada con queso de Cabra podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.36 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 287 calorías, 9g de proteína, y 18g de grasa. Si tienes a mano caldo de verduras, apio, papas de idaho y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Melocotón Fría con Queso de Cabra Fresco, Sopa Fría De Pepino Y Aguacate Con Queso De Cabra Fresco, y Sopa Cremosa de Espárragos con Queso de Cabra a Base de Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Cubra una cacerola grande con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Añadir la cebolla, el apio y el ajo y llevar a fuego medio. Sazone con sal y sudor hasta que las verduras estén muy suaves y aromáticas, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retire las puntas de los espárragos y reserve.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Corta los tallos de los espárragos en longitudes de 1 pulgada y agrégalos a la olla. Sudar de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Añadir las patatas y el caldo. Pruebe el condimento y agregue sal, si es necesario (lo hará). Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

En un quemador separado, hierva una olla pequeña de agua bien salada a fuego alto. Tenga un tazón pequeño de agua helada bien salada en espera. Cocine las puntas de los espárragos en el agua hirviendo durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Lomo De Grasa De Cerdo

Sácalos del agua hirviendo y sumérgelos inmediatamente en el agua helada. Cuando las puntas estén frescas, retírelas del agua, séquelas con palmaditas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

En una licuadora o con una licuadora de inmersión, haga puré de la mezcla de caldo de espárragos. Colar a través de un colador de malla, si lo desea. Pruebe y ajuste los condimentos, si es necesario. Enfriar.

Ingredientes que necesitarás

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión