Sopa de Espárragos
La sopa de espárragos podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 118 calorías, 3g de proteína, y 6g de grasa cada. Para $1.16 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal y pimienta, cebolla, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Será un éxito en su Otoño evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Sopa De Espárragos Con Rollos De Espárragos Crujientes, Sopa de Espárragos, Limón y Orzo de New England Soup Factory, y Sopa de Espárragos.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Retire y deseche los extremos duros de los espárragos. Cubra los espárragos ligeramente con aerosol para cocinar y colóquelos en una bandeja de rollos de gelatina forrada de papel de aluminio.
Espolvorear con 1/2 cucharadita. sal kosher y 1/2 cucharadita. pimienta.
Hornee a 400 por 16 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, volteándolos después de 8 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Mientras tanto, derrita 2 cucharadas. ponga mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio-alto; agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos o hasta que estén tiernos.
Agregue el resto de la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agregue el caldo de pollo. Ponga a hervir; reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 6 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Picar los espárragos en trozos de 1/4 de pulgada.
Agregue los espárragos picados a la sopa; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar 10 minutos.
Procese la mezcla de espárragos, en lotes, en una licuadora o procesador de alimentos de 8 a 10 segundos o hasta que esté suave, deteniéndose para raspar los lados. Vuelva a colocar la mezcla de espárragos en el horno holandés. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que se caliente completamente. Sazone con sal y pimienta al gusto.