Sopa de Espinacas y Lentejas con Queso y Albahaca
Necesita un plato principal sin gluten? La sopa de espinacas y lentejas con Queso y albahaca podría ser una súper receta para probar. Para $2.09 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 314 calorías, 21g de proteína, y 9g de grasa cada. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Diríjase a la tienda y recoja tomillo, cebolla, queso parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa de Garbanzos, Tomate, Lentejas Rojas y Albahaca, Sopa de Lentejas Rojas y Espinacas, y Sopa de Lentejas y Espinacas.
Instrucciones
Calienta un horno holandés a fuego medio.
Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.
Agregue la panceta; cocine 1 minuto o hasta que la panceta comience a dorarse, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la cebolla y los siguientes 4 ingredientes (a través de la hoja de laurel); cocine 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Agregue las lentejas, el caldo y 2 tazas de agua; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y la mezcla esté ligeramente espesa.
Retirar del fuego. Deseche la hoja de laurel.
Coloque 2 tazas de mezcla de lentejas en una licuadora.
Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor) y asegure la tapa de la licuadora en la licuadora.
Coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa de la licuadora (para evitar salpicaduras) y licúe hasta que quede suave. Vuelva a colocar la mezcla de lentejas en puré en la sartén.
Agregue la espinaca bebé, la albahaca picada, el queso parmesano, el jugo de limón y la pimienta negra; revuelva hasta que la espinaca se marchite.