Sopa de Espárragos con Ajo
Sopa de Espárragos de ajo requiere alrededor 30 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta de cavernícola, sin gluten, primitiva y entera de 30 tiene 85 calorías, 4g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para $2.35 por porción, te dan una sopa que sirve a 4. Otoño será aún más especial con esta receta. 26 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de sal y pimienta molida, caldo de verduras, cebollas verdes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es espectacular. Tratar Sopa de Espárragos Con Ajo Silvestre, Sopa de Ajo y Espárragos Asados, y Crema de Espárragos con Verduras de Primavera Asadas con Ajo para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.
Cocine y revuelva el ajo y las cebollas verdes en una cacerola hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 3 minutos.
Cocine y revuelva los espárragos con el ajo y las cebollas verdes hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 2 minutos más.
Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los espárragos estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Apague el fuego y deje enfriar ligeramente.
Vierta la sopa en la licuadora, llenar no más de la mitad. Cubrir con una tapa. Comience con cuidado la licuadora, usando unos cuantos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla en puré. Puré en lotes hasta que quede suave.
Transfiera la sopa de vuelta a la cacerola y recaliente. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto.