Sopa de Cordero de Pascua

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Sopa de Cordero de Pascua

Sopa de Cordero de Pascua

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la sopa de Cordero de Pascua. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 15g de grasa y un total de 170 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.17 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra sal marina, huevos, cebolletas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Tratar Cordero de Pascua, Receta de Cordero de Pascua, y Pastel de Cordero de Pascua para recetas similares.

Instrucciones

1
Lave bien la cabeza y el cuello de cordero y colóquelos en una olla con las cebollas. Cubra con agua fría, sazone con sal y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, rozando la superficie varias veces.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
AguaAgua
CorderoCordero
SalSal
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Corte los intestinos en varios trozos y lávelos bien con agua corriente. Si lo desea, ábralas en rodajas para que pueda lavarlas más fácilmente. En una sartén aparte, hierva un poco de agua con sal y agregue los intestinos. Escaldar durante 2 minutos, luego retirar con una espumadera y desechar el agua. Picar los intestinos finamente. No necesitas más de 1 taza de intestinos picados.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SkimmerSkimmer
SarténSartén
3
La cabeza y el cuello se hacen cuando la carne cae de los huesos.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
4
Sacarlos de la olla. Con un cuchillo afilado, corta la cabeza y separa la carne de los huesos.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
OllaOlla
5
Retire la carne del cuello y corte toda la carne en trozos pequeños. Colar el caldo y desechar las cebollas.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
CarneCarne
6
Dejar enfriar el caldo y retirar la grasa. (Hasta este punto, los preparativos se pueden hacer un día antes. Puedes refrigerar la carne y el caldo, lo que facilita la descremación de la grasa.)
Ingredientes que necesitarás
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
CarneCarne
7
Para terminar la sopa, lavar bien el hígado y cortarlo en cubos pequeños. En una sartén, caliente el aceite de oliva y saltee el hígado con las cebolletas y el chile, si lo usa.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De ChilePimienta De Chile
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Cebollas VerdesCebollas Verdes
HígadoHígado
SopaSopa
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Agregue la carne y los intestinos finamente picados, junto con 1 taza de eneldo, y voltee un par de veces con una cuchara de madera.
Ingredientes que necesitarás
EneldoEneldo
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
9
Transfiera la mezcla a una olla y agregue el caldo más una cantidad igual de agua, y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos. Pruebe y agregue más pimienta y sal si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
OllaOlla
10
Batir los huevos en un tazón grande con aproximadamente 2 cucharadas de agua y el jugo de 1 limón. Agregue lentamente tazas de la sopa caliente al tazón, batiendo continuamente con el batidor. Cuando la mezcla de huevo esté muy caliente, vierta lentamente en la olla, revolviendo bien, a fuego muy bajo, para evitar que se cuaje. Pruebe y agregue más jugo de limón si es necesario.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
JugoJugo
LimónLimón
AguaAgua
HuevoHuevo
SopaSopa
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
OllaOlla
11
Espolvorear con el resto del eneldo y servir inmediatamente.
Ingredientes que necesitarás
EneldoEneldo
12
NOTA: Algunas personas agregan 1/2 a 1 taza de arroz de grano corto a la sopa.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
ArrozArroz
13
Si odias el sabor del cordero hervido, puedes hacer una magiritsa igualmente sabrosa con hígados de pollo y caldo de pollo. Incluso hay una magiritsa sin carne. Saltee las cebolletas y el eneldo, añadiendo unas hojas picadas de lechuga romana.
Ingredientes que necesitarás
LechugaLechuga
Hígado De PolloHígado De Pollo
Caldo De PolloCaldo De Pollo
Cebollas VerdesCebollas Verdes
EneldoEneldo
CorderoCordero
14
Vierta el agua o el caldo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Hacer la mezcla de huevo y limón como se describe arriba y servir.
Ingredientes que necesitarás
LimónLimón
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
AguaAgua
HuevoHuevo
15
Reimpreso con permiso de The Foods of Greece por Aglaia Kremezi Stewart, Tabori y Chang
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud9
Revista
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