Sopa de Coliflor Ahumada Con Setas Silvestres y Patatas Fritas de Jamón

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Sopa de Coliflor Ahumada Con Champiñones Silvestres y Patatas Fritas de Jamón. Una porción contiene 465 calorías, 22g de proteína, y 33g de grasa. Para $4.05 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Si tienes pimienta, coliflor, tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el romero fresco, puede seguir este plato principal con el Yogur de Vainilla con Compota de Uva y Arándanos con Miel y Romero Fresco: Un Desayuno o Postre Fácil como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de Coliflor y Chirivía con Patatas Fritas de Remolacha, Sopa de Coliflor Sedosa con Patatas Fritas de Parmesano, y Sopa de Coliflor Picante, Ahumada y Cremosa para recetas similares.
Instrucciones
Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 350 ° F.
Coloque la coliflor en una bandeja para hornear de 13 por 9 pulgadas en una sola capa. Mezcle con 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 1/2 cucharadas de vinagre de jerez, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y pimentón.
Transfiera al horno para asar, mezclando a la mitad, hasta que estén tiernos y dorados, de 35 a 40 minutos.
Mientras se cocina la coliflor, agregue los champiñones, el romero, el tomillo, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y la 1 cucharada restante de vinagre de jerez a una fuente para hornear mediana apta para el horno. Sazone con sal y pimienta, mezcle para combinar y transfiera al horno para asar hasta que el líquido se evapore y los champiñones estén bien dorados, de 25 a 30 minutos
En otra bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y rociada con aerosol para cocinar, coloque el jamón en rodajas en una sola capa. Rocíe el lado hacia arriba con una capa delgada de aerosol para cocinar y colóquelo en el horno para que quede crujiente, aproximadamente 10 minutos.
Retire la coliflor, los champiñones y el jamón del horno. Deseche el romero y el tomillo y cubra los champiñones para mantenerlos calientes.
Transfiera la coliflor a una licuadora.
Agregue la leche y el pulso para combinar. Sazone al gusto con sal y pimienta, luego haga un puré hasta que esté suave, agregando líquido adicional según sea necesario para crear una sopa suave y cremosa. Si es necesario, calienta la sopa en una olla grande después de mezclar.
Sirve la sopa en tazones individuales y decora con un crujiente de jamón y champiñones.