Sopa de Col de Saboya con Albóndigas de trigo sarraceno

La sopa de col de Saboya con albóndigas de trigo sarraceno podría ser el plato principal que está buscando. Para $23.31 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 753 calorías, 23g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene manzana granny smith, hojas dañadas removidas, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de col de saboya, Sopa de Patata de Col de Saboya, y Sopa De Col De Saboya Al Curry Con Champiñones para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las semillas de alcaravea y cilantro en una sartén pequeña a fuego medio. Tostar, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que esté fragante, unos 4 minutos.
Retirar a una tabla de cortar y dejar enfriar, unos 2 minutos. Triture las semillas con un mazo o sartén hasta que se rompan en pedazos, pero no se pulvericen; reserve.
Coloque el tocino en una olla grande y ancha u horno holandés a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén crujientes y doradas, de 10 a 12 minutos aproximadamente. Mientras tanto, ralle la manzana en los agujeros grandes de un rallador de cajas en un tazón mediano y reserve (no necesita pelar la manzana). Cuando el tocino esté listo, usa una cuchara ranurada para transferirlo a un plato forrado con papel toalla; aparta. Deja la grasa extraída en la olla a fuego medio.
Agregue la manzana rallada y cualquier jugo, la cebolla, el alcaravea y el cilantro triturados a la olla, sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, de 8 a 10 minutos aproximadamente.Agregue la mostaza hasta que se combine uniformemente.
Agregue la col y la sal medida, sazone con pimienta y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col esté ligeramente marchita, aproximadamente 5 minutos.
Mezcle las harinas, el polvo de hornear, la sal y la pimienta en un tazón grande para romper cualquier grumos. Agregue la leche y la mantequilla derretida hasta que la masa se una (estará muy espesa).Una vez que la sopa esté hirviendo a fuego lento, reduzca el fuego a medio bajo. Sazonar con sal y pimienta. Coloque 1 cucharada de masa a la vez en la sopa alrededor del perímetro de la olla y repita hasta que se haya usado toda la masa. Cubra con una tapa hermética y cocine hasta que las albóndigas estén esponjosas y cocidas y la col esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
Servir adornar con las piezas de tocino reservadas.