Sopa de Champiñones
La sopa de champiñones podría ser la sopa que estás buscando. Para $4.12 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 7 porciones con 238 calorías, 8g de proteína, y 8g de grasa cada. Será un éxito en su Otoño evento. Si tiene pimienta, caldo de verduras, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Crema Casera de Champiñones + Más Sopa Condensada s, crema de champiñones | crema vegetariana de champiñones, y Sopa de Champiñones.
Instrucciones
Mezcle el agua hirviendo y los porcini en un tazón. Tapar y dejar reposar 30 minutos o hasta que estén tiernos.
Caliente el aceite en una olla a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla; saltee durante 5 minutos.
Agregue 2 cucharadas de perejil y ajo; saltee durante 5 minutos.
Añadir el vino y llevar a ebullición. Cocine durante 5 minutos.
Agregue el portobello y los champiñones con botones; cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la mezcla de porcini, 4 tazas de agua, caldo y pan; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue la pimienta; deje reposar 5 minutos.
Coloque un cuarto de la mezcla de champiñones en un procesador de alimentos o licuadora; procese hasta que quede suave.
Vierta la sopa en un tazón grande. Repita el procedimiento con la mezcla de champiñones restante.
Combine la crema media y media y agria. Vierta aproximadamente 2 tazas de sopa en cada uno de los 7 tazones. Cubra cada porción con aproximadamente 1 cucharada de mezcla de crema agria; espolvoree con aproximadamente 1 cucharadita de perejil.