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Sopa de cebolla, estilo Emilia: Cipollata

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Sopa de cebolla, estilo Emilia: Cipollata

Sopa de cebolla, estilo Emilia: Cipollata

Sopa de cebolla al estilo Emilia: La Cipollata podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.11 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 36g de proteína, 52g de grasa y un total de 739 calorías. Diríjase a la tienda y recoja leche, aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Será un éxito en su Otoño evento. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Fritto Misto Emiliano (Alevines Mixtos al Estilo Emilia), Farro al Estilo Sopa de Cebolla, y Sopa de Cebolla al Estilo Italiano para recetas similares.

Instrucciones

1
En una olla grande de fondo grueso, derrite la mantequilla y la manteca de cerdo a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
MantecaManteca
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue las cebollas y cocine lentamente, permitiéndoles desarrollar un color marrón intenso. Una vez que las cebollas se hayan cocido durante unos 20 minutos, agregue la harina y revuelva.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
3
Agregue el vino, la leche y el caldo, luego revuelva suavemente. Cocine 10 minutos más, a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
LecheLeche
VinoVino
4
Agregue los huevos y el queso y continúe cocinando hasta que el líquido espese para obtener una consistencia de estofado. Sazonar con sal y pimienta. Ase cada rebanada de pan, rocíe con aceite y sirva con la cipollata en tazones calientes.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
QuesoQueso
PanPan
HuevoHuevo
GuisoGuiso
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
TazónTazón
ParrillaParrilla
BatirBatir
5
En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
6
Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.
Ingredientes que necesitarás
Trozos De PolloTrozos De Pollo
7
Retire el pollo y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
8
Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De TomatePasta De Tomate
Granos De PimientaGranos De Pimienta
VegetalVegetal
ZanahoriaZanahoria
Pollo EnteroPollo Entero
PerejilPerejil
ApioApio
CebollaCebolla
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
SarténSartén
OllaOlla
9
Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.
Ingredientes que necesitarás
ExtraerExtraer
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
DificultadExperto
Listo en3 hrs., 10 min.
Porciones6
Puntuación de Salud24
Tipos de PlatoSopa
OcasionesOtoñoInvierno
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