Sopa de Cebada con Champiñones

Name: Sopa de Cebada con Champiñones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebada, enjuagada; 8 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, pelada y cortada en cubitos; 2 opinión apio con hojas, cortado en cubitos; 14 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones polacos secos o champiñones porcini secos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo harina para todo uso; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones frescos, cortados y cortados en rodajas finas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 3 clavo ajo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res bajo en sodio; 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cubitos; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Sopa de Cebada con Champiñones

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la sopa de cebada con champiñones. Esta receta sirve 8 porciones con 175 calorías, 6g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Será un éxito en su Otoño evento. Si tienes harina, champiñones porcini, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Sopa de Cebada con Champiñones, Sopa de Champiñones y Cebada, y Sopa de Cebada con Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Ponga los champiñones secos en un tazón y cúbralos con 2 tazas de agua hirviendo. Déjelos remojar durante 1 hora. Colar los champiñones a través de un colador forrado de gasa en un tazón. Reserva el líquido. Picar los champiñones en trozos grandes y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agua

Equipo que necesitarás

Estopilla

Tamiz

Tazón

Derretir la mantequilla en una olla grande y pesada o en un horno holandés a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue los champiñones frescos, el apio, la zanahoria y la mitad del perejil, y saltee hasta que los champiñones estén dorados y el apio y las zanahorias comiencen a ablandarse, aproximadamente 10 minutos. Mezcle el fl nuestro hasta que esté bien mezclado. Agregue el líquido de remojo de champiñones, los champiñones remojados, el caldo de carne y 4 tazas de agua. Agregue la cebada, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caldo De Carne

Zanahoria

Perejil

Cebada

Apio

Pimienta

Agua

Sal

Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté tierna, aproximadamente de 30 a 40 minutos. Si la sopa está demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Ajustar el condimento con más sal y pimienta si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Cebada

Agua

Sopa

Espolvorear con el perejil restante antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Reimpreso con permiso de Russ & Daughters por Mark Russ Federman, © 2013 Mark FedermanMARK RUSS FEDERMAN, nieto del fundador, Joel Russ, se hizo cargo de Russ & Daughters de sus padres en 1978 y se lo entregó a la cuarta generación, su hija, Niki, y su sobrino Josh, en 200

Ha aparecido individualmente en paneles en el Instituto Smithsoniano, el Museo de la Ciudad de Nueva York, la Biblioteca Pública de Nueva York y la conferencia de la Asociación de Periodistas Gastronómicos, entre otros lugares. Mark y Russ & Daughters aparecieron recientemente en el documental de PBS The Jews of New York; en la serie de PBS Lidia Celebrates America de Lidia Bastianich; y en No Reservations de Anthony Bourdain.