Sopa de Camarones

Name: Sopa de Camarones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 hojas de laurel divididas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 pizcas de clavo molido; 2 zanahorias, peladas, picadas; 0 (puede ser o desnatar) (o más) pimienta de cayena; 2 tallos de apio, picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco finamente picado; 3 ramitas perejil fresco de hoja plana; 3 ramitas cortado en gajos, 1 ); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (unos 45), pelados, apanados, conchas reservadas; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo

Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? La sopa de camarones podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.43 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 17g de grasa y un total de 348 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra arroz, pimienta de cayena, crema para batir y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las hojas de laurel, puede seguir este plato principal con el Adorables Cupcakes De Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Camarones, Sopa de Camarones, y Sopa de Camarones para recetas similares.

Instrucciones

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cáscaras de los camarones y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comiencen a crecer, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

Agregue 1 hoja de laurel y 8 tazas de agua. Cocine a fuego lento sin tapar durante 25 minutos.Coloca un colador de malla fina sobre una olla grande. Colar, desechar sólidos. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN:El caldo de camarones se puede hacer con 3 días de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Hojas De Laurel

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Deje que se enfríe ligeramente; enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo frío.

Derretir 1 cucharada de mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue los camarones y cocine,revolviendo ocasionalmente, hasta que sólo opaco incentro, 3-4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Transfiera los camarones a aplate.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia,hasta que esté muy suave, durante unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Retire la olla del fuego; agregue el brandy.Vuelva a calentar la olla y revuelva hasta que esté casi evaporada, 2-3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el arroz y la pasta de tomate; revuelva durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el caldo de camarones, la hoja de laurel restante, el perejil, el tomillo y 1/4 de cucharadita de cayena. Cocine a fuego lento sin cubrir hasta que los sabores se fusionen y el arroz esté suave, aproximadamente 20 minutos. Sazonar con sal y pimienta.Reserve 4 camarones para decorar y mezcle los camarones en la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Pimienta De Cayena Molida

Perejil

Bisque

Camarones

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Tomillo

Arroz

Retira Elsley, el tomillo y la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomillo

Trabajando en lotes, puré de bisque en ablender hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Bisque

Vierta a través de un juego de trenzas finas sobre una olla limpia. Residuos sólidos en colador. Agregar la crema y recalentar a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Tamiz

Olla

Añadir el jugo de limón.Sazone al gusto con sal, pimienta y más cayena, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pimienta

Sal

Picar los camarones reservados y mezclar con las cebollas en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Carne Molida

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 1 cucharada de mezcla de camarones en el centro de los tazones de sopa grandes y poco profundos. Servir y servir.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Camarones

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

hojas de laurel divididas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 pizcas de clavo molido 2

zanahorias, peladas, picadas 0(puede ser o desnatar)

(o más) pimienta de cayena 2

tallos de apio, picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino fresco finamente picado 3ramitas

perejil fresco de hoja plana 3ramitas

cortado en gajos, 1 )1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 3(invierno)

zumo de limón fresco 1( berenjenas)

cebolla picada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (unos 45), pelados, apanados, conchas reservadas 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 4(invierno)

(1/2 barra) mantequilla sin sal, dividida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco de grano largo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.