Sopa de Calabaza y Frijoles Negros
Sopa de calabaza y Frijoles Negros es un sin gluten y vegetariano plato principal. Para $1.75 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 258 calorías, 15g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, caldo de pollo con menos sodio, calabaza y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa de Calabaza y Frijoles Negros, Sopa de Calabaza de Frijoles Negros, y Sopa de Calabaza y Frijoles Negros.
Instrucciones
Coloque los tomates y los frijoles en un procesador de alimentos; procese hasta que la mitad de los frijoles estén suaves. Reservar.
Caliente el aceite en un horno holandés cubierto con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que se dore ligeramente.
Agregue el comino y el ajo; saltee 1 minuto.
Agregue la mezcla de frijoles, el caldo y los siguientes 3 ingredientes (a través de la calabaza); lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agrega el jerez. Vierta aproximadamente 1 taza de sopa en cada uno de los 6 tazones; espolvoree cada porción con aproximadamente 2 cucharadas de queso fresco y aproximadamente 1 cucharada de cebollas verdes.
Decorar con granos de semillas de calabaza, si lo desea.