Sopa de Calabaza de Otoño
La sopa de calabaza de otoño podría ser la sopa que estás buscando. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 70 calorías, 1g de proteína, y 2g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Otoño será aún más especial con esta receta. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra aceite de coco, manzana honeycrisp, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 57%, que es sólido. Tratar Sopa de Calabaza de Otoño Paneran, Sopa de Calabaza de Otoño Asada, y Sopa de Calabaza de Otoño de Panera Bread para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
Extienda los cubos de calabaza en una bandeja para hornear; sazone con 1 cucharadita de sal y canela.
Ase la calabaza en el horno precalentado hasta que el tenedor esté tierno, aproximadamente 30 minutos.
Derretir el aceite de coco en una olla grande a fuego medio-alto. Mezcle el polvo de curry y unas pizcas de sal en el aceite.
Saltee la manzana y la cebolla en el aceite de coco sazonado hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
Vierta el caldo de verduras y la leche de almendras en la olla; agregue la calabaza y lleve el líquido a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento unos 20 minutos; sazone con sal.
Vierta la sopa en una licuadora que no esté más de la mitad llena. Cubra y mantenga la tapa en su lugar; pulse un par de veces antes de dejar que se mezcle. Puré en lotes hasta que quede suave.