Sopa de Calabaza de Judy
La sopa de calabaza de Judy está a la vuelta de la esquina 1 hora de principio a fin. Esta sopa tiene 193 calorías, 4g de proteína, y 13g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6. Para $1.61 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y vegetariano dieta. Si tienes a mano laurel, mantequilla, pimienta molida y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Es traído a usted por Allrecipes. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Con una cuchara puntuación de 38%, este plato no es tan tremendo. Tratar Sopa de frijoles blancos de Judy con aceite de chile, Salmón de Judy para Uno, y Huevo de Judy Foo Yong para recetas similares.
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el puerro en la mantequilla derretida hasta que la cebolla esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el caldo de pollo, el puré de calabaza, el curry en polvo, la sal, la pimienta blanca, el jengibre molido y la hoja de laurel a la mezcla de cebolla; hierva.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos.
Retirar del fuego para que se enfríe.
Vierta la mezcla de caldo en una licuadora no más de la mitad de su capacidad. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulse varias veces antes de dejar que se mezcle. Haga puré en tandas hasta que quede suave. Regrese la mezcla de puré a la olla y hierva.
Agregue gradualmente la mitad y la mitad de la mezcla de calabaza; cocine hasta que la sopa esté bien caliente, de 5 a 10 minutos.