Sopa de Calabaza con Nueces Tostadas

Necesita un sopa sin gluten, primaria y vegetariana? La sopa de calabaza con Nueces tostadas podría ser una súper receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 7g de grasa y un total de 170 calorías. Para 73 centavos por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Otoño será aún más especial con esta receta. Ve a la tienda y compra pimienta, nueces, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pasta de Calabaza Asada con Ricottan y Nueces Tostadas, Calabaza Asada con Hojas de Remolacha, Queso de Cabra, Nueces Tostadas y Menta, y Sopa de Calabaza con Salvia Tostada y Crutones con Hierbas.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Combine la calabaza, el aceite, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en una bandeja para hornear forrada de aluminio recubierta con aerosol para cocinar.
Hornee a 400 por 45 minutos o hasta que estén tiernos.
Coloque la mitad de la calabaza, la mitad de la leche y la mitad del caldo en una licuadora; procese hasta que quede suave.
Vierta la mezcla en puré en una cacerola grande. Repita el procedimiento con el resto de la calabaza, la leche y el caldo. Cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que esté completamente caliente (no hierva). Agregue la 1/2 cucharadita de sal restante y la 1/4 cucharadita de pimienta restante. Vierta 1 taza de sopa en cada uno de los 8 tazones; espolvoree cada porción con 1 1/2 cucharaditas de nueces.