Sopa de Calabaza con Anís Estrellado y Camarones al Jengibre

Sopa de Calabaza con Anís Estrellado y Camarones de Jengibre es un sin gluten y pescatariano plato principal. Una porción contiene 188 calorías, 16g de proteína, y 7g de grasa. Para $1.82 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 144 personas han probado y les ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra chalota, camarones con cáscara, guarnición: ramitas de cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, que es sólido. Similar recetas Sopa de Calabaza con Anís Estrellado y Camarones al Jengibre, Receta De Sopa De Zanahoria Y Jengibre Con Anís Estrellado, y Sopa de Anís Estrellado de Batata con Crema de Jengibre.
Instrucciones
Mezcle los camarones con jengibre en un tazón y déjelos marinar, refrigerados, por 30 minutos (no los marine más o las enzimas del jengibre comenzarán a cocinar los camarones).
Cocine la chalota, el ajo y el anís en mantequilla en una cacerola pesada de 3 cuartos a fuego moderado, revolviendo, hasta que la chalota se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la calabaza, el caldo y el agua y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la calabaza esté muy tierna, unos 20 minutos.
Quitar el anís estrellado.
Haga puré de sopa en 2 lotes en una licuadora (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes) hasta que esté muy suave, aproximadamente 1 minuto por lote, luego transfiera a la sartén limpia y manténgala caliente, cubierta.
Espolvoree los camarones marinados con sal.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin humear, luego saltee los camarones en 2 lotes, revolviendo, hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente 3 minutos por lote, transfiriéndolos a toallas de papel.
Llevar la sopa a fuego lento y sazonar con sal y pimienta. Divida entre 8 tazones de sopa poco profundos y coloque 3 camarones en cada tazón.
* La sopa (sin camarones) se puede hacer con 3 días de anticipación y refrigerada, cubierta. Si prepara la sopa con anticipación, comience a marinar los camarones unos 40 minutos antes de servirlos.