Sopa de Calabacín con Crema Fresca
La sopa de calabacín con crema fresca podría ser la sopa que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 97 calorías, 2g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Será un éxito en su Otoño evento. Si tienes calabacín, vinagre de jerez, cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Guisantes con Crema Fresca, Sopa De Brócoli Con Crema Fresca, y Sopa de Guisantes de Primavera con Aceite de Cebollino y Crema Fresca para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola, calienta el aceite.
Agregue las cebollas y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el calabacín y cocine, revolviendo, hasta que chisporrotee, aproximadamente 2 minutos.
Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora. Volver a calentar la sopa en la cacerola, sazonar con sal y pimienta y batir en la crme frache. Servir la sopa en tazones y decorar con un poco de vinagre de jerez.