Sopa de Cacahuete Asada con Crema Batida de Miel

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Sopa de Maní Asada con Crema Batida de Miel. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 596 calorías, 19g de proteína, y 47g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de miel, aceite de cacahuete asado, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de cacahuete, puede seguir este plato principal con el Galletas de Caramelo de Cacahuete Saladas como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa De Cacahuete Asada Con Crema Batida De Miel, Sopa De Coliflor Asada Con Crema Batida De Eneldo, y Pastel de Crema de Plátano Con Mantequilla de Maní Tostada con Miel.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450 ° F. Corte en rodajas y deseche el tercio superior de cada cabeza de ajo.
Coloque el ajo en una hoja de papel de aluminio.
Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva; envuelva el papel de aluminio firmemente alrededor de azúcar.
Colóquelo en una hoja para hornear con borde y ase hasta que esté suave y caramelizado, aproximadamente 45 minutos.
Deje que el ajo se enfríe ligeramente, luego cueza los dientes en un tazón pequeño, vierta en cualquier aceite restante en papel de aluminio.
Maní de pulsos en un procesador de alimentos hasta picarlos en trozos pequeños.
Transfiera 1/4 de taza de nueces picadas a un tazón pequeño, luego continúe chupando los cacahuetes restantes hasta que se forme un batidor suave, aproximadamente 2 minutos (habrá aproximadamente 2/3 de taza de mantequilla de cacahuete).
Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-bajo.
Agregue las cebollas y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén transparentes,unos 15 minutos.
Agregue el apio en rodajas,la mantequilla y el ajo asado reservado con aceite; cocine,revolviendo con frecuencia, hasta que el apio se ablande,aproximadamente 15 minutos.
Agregue el caldo de pollo y la hoja de pollo; lleve a ebullición.
Agregue la patata; cocine a fuego lento hasta que la patata esté tierna, aproximadamente 20 minutos.
Retirar del fuego; desechar la hoja de laurel.
Coloca un colador de malla fina sobre un tazón grande.Trabajando en lotes, puré cuidadosamente en una licuadora hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto por lote, agregando mantequilla de maní al último lote.
Vierta a través del colador preparado.
1/4 de taza de crema batida. Sazone al gusto con sal.
Bate la 1/2 taza restante de crema y una pizca de sal en un tazón pequeño hasta que se forme el pico suave. Agregue gradualmente la miel y el aceite de maní; bata hasta que se formen picos rígidos.
Divida la sopa entre los tazones. Cubra con crema batida de miel.
Rociador de cacahuetes picados servidos y hojas de apio.