Sopa de Brócoli Muy Verde
La sopa de brócoli muy verde podría ser la sopa que estás buscando. Una porción contiene 220 calorías, 5g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.3 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Si tienes piñones, pimienta, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Betty Crocker. Con una espátula puntuación de 56% este plato es bueno. Tratar Sopa de Brócoli Muy Verde, Sopa de Brócoli Muy Verde, y Crema Verde de Sopa de Brócoli para recetas similares.
Instrucciones
Corte las flores de brócoli de los tallos. Pele la piel externa dura de los tallos; recorte los extremos fibrosos.
Corta los tallos en trozos de 1/2 pulgada.
En el horno holandés de 4 cuartos, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
Agregue el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté marrón claro. Agregue la cebolla y el apio; sazone con sal. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la gremolata; reserve.
Mezcle el tomillo, los tallos de brócoli y el caldo en la sopa.
Calentar a ebullición. Cocine sin tapar a fuego medio durante unos 3 minutos. Agregue las flores de brócoli; cocine unos 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté muy tierno. Agregue las espinacas y la cáscara de limón (las espinacas se marchitan).
En la licuadora, cubra y haga puré de sopa en lotes pequeños. (En este punto, la sopa se puede cubrir y refrigerar hasta 1 día o congelada hasta 1 mes. Vuelva la sopa al horno holandés; recaliente a fuego medio-bajo. Agregue la nata; sazone al gusto con sal adicional y pimienta.
Vierta la sopa en tazones de sopa individuales calientes.
Espolvoree 1 cucharada de gremolata en cada porción. Pase el gremolata restante a la mesa.