Sopa Cremosa de Portobello

Name: Sopa Cremosa de Portobello
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de jamón, cortado en cubitos; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 4 puerros (solo partes blancas y verdes claras), cortados en rodajas finas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vino seco de jerez o madeira (opcional); 2 gorras de champiñones portobello de 5 pulgadas, sin tallo y picadas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Sopa Cremosa de Portobello

La sopa cremosa de Portobello podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 360 calorías, 18g de proteína, y 22g de grasa. Para $2.34 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de caldo de pollo, sal y pimienta kosher, filete de jamón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Champiñones Portobello en Salsa Cremosa de Champiñones, Rigatoni Cremoso con Champiñones Portobello y Espinacas, y Sopa Ahumada de Portobello para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una olla a fuego medio-alto y cocinar hasta que estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el jamón y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Retire el jamón con una cuchara ranurada a un plato.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Agregue 1/2 cucharada de mantequilla, 1 taza de puerros y sal y pimienta al gusto. Cocine durante 4 minutos, luego agregue al plato; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Puerros

Agregue las 1 1/2 cucharadas restantes de mantequilla, puerros, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto a la olla; cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Puerros

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los champiñones y cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Espolvorear la harina y cocine, revolviendo durante 2 minutos. Agregue 2 cucharadas de jerez, si lo usa, raspe los trozos dorados y cocine hasta que se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Harina Para Todo Uso

Agregue el caldo y 2 tazas de agua. Cubra y hierva, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que los champiñones estén tiernos, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caldo

Agua

Haga puré de la sopa en lotes en una licuadora hasta que esté suave, agrietando la tapa para dejar escapar el vapor. Volver a la olla, batir en la mitad y la mitad y llevar a ebullición. Agregue tres cuartos de la mezcla de jamón y puerro, la 1 cucharada restante de jerez, si la usa, y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jerez

Puerros

Sopa